【県内の野菜】県内大浜地区の土付きらっきょう 県内大浜地区の海岸線の砂地地帯で栽培されている土付きらっきょうは今が出盛りです。塩漬けにして、薄塩で付け直し辛味の残る時に食べると甘酢づけと違った食味で美味しいです。食べ過ぎるとガスが発生します。 【県内の野菜】藤枝地区、西方さんちの白イボ胡瓜 “にしかた”さんちという生産者さんの白イボ胡瓜です。白イボ胡瓜の生産は結構歴史が古い生産者さんです。今が出始めで柔らかく美味しい白イボ胡瓜です。藤枝地区というて静岡市から１０分程度の距離なので近郷野菜... 【近郷の野菜】近郷の破竹 静岡では、ハチコーと呼んでいます。孟宗竹が終了した後にでてくる竹の子です。やわらかくて味噌汁に入れても美味しいです。 【県内の野菜】浜松の小梅 とぴあ浜松の宮口小梅です。小梅は梅の出はじめに出回る梅ですが終わりも早い商品です。 【県内の野菜】榛原地区の新メークイン 静岡で人気の砂地栽培の新メークイン。２月に一旦切れて、３月の中旬から本格的に出荷されます。鶏肉ゃ砂糖豌豆などと煮る。塩ゆで、特に小さいものを塩ゆでにして晩酌のつまみに、静岡の飲み屋さんの季節メニューで... 【近郷の野菜】静岡市近郷の“沢ブキ” 春の山菜獲りの主力商材です。畑のふきと違って、山の沢などに多く自生しているので沢ブキと呼ばれる。

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